رستوران پاتوق، با مدیریت آقای محسن افشاری، از دل تجربه و علاقه به غذاهای اصیل ایرانی متولد شد. از نخستین روز تأسیس، هدف ما فراتر از صرف یک وعده غذا بوده—ما می‌خواستیم مکانی بسازیم که طعم، خاطره و مهمان‌نوازی در آن به‌هم گره بخورند. در پاتوق، باور داریم که غذای ایرانی تنها خوراک نیست؛ بلکه بخشی از فرهنگ، خانواده و اصالت ماست. به همین دلیل، هر بشقاب از مواد اولیه تازه، دستورهای اصیل و روش‌های پخت سنتی ساخته می‌شود؛ با احترام به ذائقه‌ای که سال‌هاست در خانه‌های ایرانی پرورش یافته.